Four de boulangerie à sole Topelec

à painde cuissonélectrique

Par ses dimensions réduites, le four TOPELEC trouve sa place dans un fournil/boutique de 30m² pour une cuisson réalisée devant la clientèle. Avec ses dimensions compactes, TOPELEC est un vrai outil de production dont les capacités sont étonnantes. Descriptif • Four à soles tout électrique. • Façade tout inox. • Dalles en ciment réfractaire d’une épaisseur de 20 mm • Tableau de commande électromécanique. • Faible puissance de raccordement Avantages • Une montée en température rapide • Une excellente isolation • Une consommation énergétique très faible • Une production de buée performante • Une installation facilitée Équipements standard • Façade entièrement en inox • (hotte, tableau de commande, table) • Portes en verre trempé (ép. 8 mm) résistant à une • température de 350 °C. Les contours sont polis grès pour une meilleure résistance aux chocs • Portes à ouverture par le haut • Poignées de porte inox/alu • Dalles de cuisson réalisées à partir de matières minérales : pierre constituée de sable, ciment, de granulés de silicium spéciaux et de fibre de verre alkali pour le renforcement, afin d’obtenir un produit de grande qualité offrant une bonne résistance à l’usure • Tableau de commande tactile manuel • Hotte avec aspirateur de buée • Éclairage halogène • Élévateur mixte intégré enfourneur / table de travail • Commandes tactiles manuelles FDS