Four de boulangerie à sole SOLARIS

de chauffageélectrique

Qualité de cuisson élevée, efficacité énergétique maximale et grande capacité de cuisson Le four à sole Solaris offre une cuisson exceptionnelle qui porte la qualité du pain à des niveaux inégalés, garantissant une cuisson constante pendant toute la durée de vie du produit. Il permet un contrôle précis et uniforme de la température tout au long de la cuisson, avec une consommation d'énergie minimale. Four à sole qui offre la meilleure qualité de cuisson du marché grâce aux éléments chauffants en céramique qui assurent une distribution uniforme de la chaleur, créant ainsi des morceaux de pain à la croûte croustillante et à la mie spongieuse. Il permet de contrôler au maximum le processus de cuisson du pain à chaque étape, en augmentant la productivité et en adaptant les temps de cuisson • - Chambres disponibles : 3, 4 et 5 chambres • - Portes de cuisson : 1 ou 2 portes • - Éléments chauffants en céramique : assurent une diffusion uniforme, douce et régulière de la chaleur, avec un contrôle total de la distribution de la chaleur sur la voûte, la sole et la gueule via le panneau de commande, optimisant ainsi l'apport de chaleur et la qualité de la cuisson. Plus de 90 % de la voûte et de la sole du four sont des surfaces radiantes, ce qui permet de contrôler totalement le processus de cuisson du produit à chaque étape, d'augmenter la productivité et de réduire les temps de cuisson. o - Système de contrôle Power Master : adapte la puissance à la surface de cuisson et aux différents types de produits, ce qui permet d'économiser jusqu'à 50 % de la puissance nominale. o - Système Smart Heating : activation alternée des éléments chauffants de la sole et du plafond.