Chambre froide négative (de -25ºC à -15ºC) pour le stockage de produits à des températures négatives.
Chambre de stockage réfrigérée à froid négatif, équipée de groupes frigorifiques monoblocs ou split, conçue pour les petites et moyennes boulangeries et pâtisseries.
Caractéristiques de la chambre froide négative (CCN)
Les chambres froides négatives permettent de conserver n'importe quel produit jusqu'à -25ºC. Grâce à un équipement frigorifique parfaitement dimensionné (en version MONOBLOCK ou SPLIT), elles permettent d'obtenir une répartition parfaitement uniforme de la température à l'intérieur de la chambre.
• Chambre froide négative pour le stockage de produits à des températures négatives.
• Plage de travail à température intérieure : à partir de -25ºC.
• Plage de travail à la température extérieure : jusqu'à 43ºC.
• Chambre construite avec un panneau sandwich en mousse de polyuréthane de 60 mm d'épaisseur.
• Surfaces intérieures et extérieures en PVC alimentaire.
• 1 porte isolée avec serrure à clé à charnière droite en standard.
• Plancher isolé de 60 mm d'épaisseur avec revêtement en acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire.
• Équipement de réfrigération :
• MONOBLOCK situé au plafond de la chambre.
• SPLIT avec des évaporateurs situés à l'intérieur de la chambre et le reste de l'unité de refroidissement situé à une distance pouvant aller jusqu'à 10 mètres.
• Profilé sanitaire pour tous les joints et éclairage LED.
• Gaz réfrigérant : R452A