Chambre de fermentation statique

intermédiaireà bande

Les chambres de repos statique de SALVA sont conçues pour que les pièces de pâton ne changent pas de poches pendant le temps de détente. Toutes les poches d’un même niveau se déchargent à la fois sur le tapis de sortie. {""es"":""Par ailleurs, elle est parfaitement adaptable aux systèmes de division et de façonnage de pâte, à la fois de SALVA et d’autres fabricants. RESPECT DE LA PÂTE Les mouvements minimums des portions respectent la pâte dans les chambres. TECHNOLOGIE Mouvement automatisé contrôlé électroniquement. EFFICACE La détente statique diminue la tension de la pâte de façon à obtenir un produit de grande qualité. POLYVALENCE Il est possible d’employer une grande variété de pâtes. FLEXIBILITÉ Différentes options de poches (sur commande) afin de travailler avec des pièces de grande taille.