Four de boulangerie rotatif SIROCCO

à chariotà painde gâteaux

Four robuste et fiable de grande capacité pour les grandes séries de production Four rotatif très robuste capable d'assurer une cuisson régulière et homogène d'une large gamme de produits de boulangerie et de pâtisserie. Four rotatif conçu selon les principes de la qualité de cuisson, de la robustesse et de la fiabilité, de la polyvalence, de la facilité et de l'économie. Il a été conçu pour que chaque artisan boulanger puisse trouver le modèle qui convient le mieux à ses besoins de cuisson et à l'espace dont il dispose. Le nouveau four rotatif Sirocco à portée de main • Turbine d'aspiration : La disposition de la turbine génère un effet de sole sur le produit, ce qui permet d'obtenir une meilleure cuisson. • Vapeur : produit de la vapeur en grande quantité et de qualité, récupération rapide et distribution uniforme de la vapeur dans toute la chambre de cuisson. • Chambre de cuisson : La vitesse de l'air et la rotation de la plate-forme sont très faibles, ce qui permet une cuisson douce et adéquate du produit. • Batteries électriques : s'agissant d'un modèle électrique, il est composé de batteries qui permettent le fonctionnement du four. • Qualité de cuisson : La conception octogonale de la chambre de cuisson assure la régularité de la température dans toute la chambre, ce qui garantit la régularité de la cuisson du produit. • Porte redessinée : l'épaisseur accrue de la porte isole la chaleur à l'intérieur. Le renforcement de l'axe d'ouverture et l'incorporation d'une poignée robuste marquent la personnalité de Salva, assurant fiabilité et longévité au produit. Réduit de 25 % la chute de température dans la chambre de cuisson.