Four de boulangerie à convection LABE

à painde gâteauxpour biscuits

Four ventilé électrique pour plateaux, idéal pour cuisiner devant le public Idéal pour la cuisson en magasin du pain et des pâtisseries Il permet une mise à feu facile et rapide de l'air forgé au moyen de turbines. Four robuste à faible consommation d'énergie et à température constante. Four électrique ventilé pour la cuisson à air pulsé au moyen de deux turbines à rotation inversée pour une cuisson uniforme. • Régulation de la température par thermostat • Contrôle de la sortie des vapeurs • Structure en acier inoxydable : Le four est construit en acier inoxydable AISI 430, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur du Labe, conformément aux normes CE. • Tableau de commande électromécanique : Le tableau de commande électronique dispose de 25 programmes différents. Chaque programme de cuisson peut contrôler 5 phases, et dans chaque phase, la température, le temps d'injection de vapeur, l'ouverture du conduit et le temps de la phase. • Éclairage halogène • Porte à ouverture latérale ou à charnière • Alarme sonore en fin de cuisson • Isolation thermique élevée et haute qualité • Pieds réglables : ils permettent à l'utilisateur de positionner le four à sa guise. • Les pieds réglables : ils permettent à l'utilisateur de positionner le four à son goût et à la hauteur souhaitée, ce qui est pratique. • Capacité pour 4 plateaux ou grilles de 60x40 cm placés en croix. ÉCONOMIE D'ÉNERGIE Il présente une faible inertie thermique grâce à l'isolation interne et au verre peu émissif à l'intérieur, de sorte que la chaleur n'est pas dispersée à l'extérieur de la chambre de cuisson à travers la porte.