Machine de fabrication du beurre

Pour la production de beurre et de crème, A-S-T-A eismann GmbH fabrique une cuve de production sur mesure. La capacité varie de 50 à 300 l. Elle peut être conçue avec une, deux ou trois parois, selon les besoins. L'intérieur de la cuve est fabriqué de manière à empêcher le beurre de coller. Elle comprend un malaxeur et un agitateur avec un réducteur à vis sans fin à arbre creux. La puissance requise dépend de la taille de la cuve. Au moyen d'un convertisseur de fréquence, la commande à vitesse variable applique une vitesse élevée pour le barattage du beurre et une vitesse faible pour le pétrissage du beurre. Le babeurre s'écoule par une sortie inférieure. Le convertisseur de fréquence et le système de contrôle complet sont placés à l'intérieur d'une boîte en acier inoxydable. Il comprend un couvercle à charnière en acier inoxydable avec un grand panneau en plexiglas. La beurrerie est équipée d'un mécanisme pneumatique qui permet de vider facilement le babeurre. Nous proposons également une beurrerie A-S-T-A chauffante/refroidissante qui peut être utilisée pour l'élaboration de la crème. Dans ce modèle, la crème est pasteurisée dans la cuve et ensuite refroidie pour être stockée à la température de maturation. La beurrerie peut être utilisée pour l'élaboration de yaourt, fromage, fromage frais et fromage blanc.