- Découpe de tranches verticales dans des filets de saumon et d'autres poissons, ainsi que dans des produits plats de viande et de volaille
- Coupe verticale à des angles de 8-40°
- Réglage automatique de l'angle pour des tranches uniformes de la première à la dernière coupe
- Dispositif de pression automatique sur le bord de coupe pour une fixation optimale du produit et une pression de contact idéale
- Qualité de tranchage élevée avec de faibles pertes de coupe
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