Ligne de production de pains pita SR-6

de baguetteautomatique

Avec la ligne SR-6, Rheon présente une ligne de production complète pour des pains de qualité artisanale. La ligne SR-6 permet une production de petits pains carrés ou ronds. Elle se compose d’une tête de ligne utilisant le système V4 Stress Free, une bouleuse « Cup Rounder » sur 6 lignes, et d’un module de détente avec système de dépose automatique en sortie. La ligne SR intégrant le système V4 Stress Free est une ligne automatique pour la production industrielle de pains de qualité, naturels et savoureux. Les différents modules de cette ligne SR-6 répondent tous à l’exigence de cadence élevée et de qualité. La ligne V4 SR-6 rassemble de nombreuses innovations Rheon pour la division et la mise en forme des pâtons. Ceci notamment avec le système breveté Stress Free, qui préserve la structure de la pâte en n’y appliquant aucune force mécanique ; mais également avec le système de découpe Gravimétrique permettant une division très précise des pâtons. • Permet de traiter aussi bien des pâtes non fermentées que des pâtes très fermentées • Permet de traiter des pâtes très hydratées • Grande polyvalence