Formeuse à steak haché UFM 300-5

automatique

La nouvelle formeuse de steaks hachés UFM 300-5 est la solution mécanique optimale pour produire des steaks hachés type basse pression. La guillotine pneumatique reliée directement au poussoir REX découpe les portions. Elles sont déposées sur la bande transporteuse. Les portions sont ensuite pressées à l'aide de la bande de formage en un steak haché «fait maison» parfait avec une stabilité dimensionnelle optimale. L'unité de vaporisation d'eau empêche le produit de coller au couteau ou aux bandes transporteuses. À l'extrémité du tapis, il est possible en option d'installer un rouleau de gaufrage qui structure la surface du steak haché. La désinfection par lampe UV-C disponible en option pour le convoyeur et la bande de formage garantit l'élimination maximale possible des bactéries, ce qui augmente le niveau d'hygiène. Par ailleurs, un embout pour la production de cevapcici est disponible en option.