Installation de nano-filtration à membrane

pour eaupour produits laitiersde lactosérum

Grâce à des décennies d’expérience et une collaboration continue avec nos clients, nous proposons des unités de nanofiltration pour le traitement du lactosérum et du lait : Lactosérum. Après une clarification, une pasteurisation et un écrémage appropriés, le lactosérum peut être divisé en deux fractions : un rétentat, contenant pratiquement tous les solides (protéines du lactosérum, lactose et sels) et un perméat, contenant pratiquement de l’eau et une part importante de chlorure de sodium (si présent en grandes quantités dans le lactosérum/fromage de lactosérum, le traitement par nanofiltration est totalement similaire à l’osmose inverse, avec la différence que dans l’osmose inverse tous les solutés sont concentrés, alors que dans la nanofiltration la teneur en sodium est inférieure). Au cas où la concentration aurait comme objectif final la préparation d’une poudre ou d’un concentré liquide destiné à la nutrition des hommes ou des animaux, la NF est totalement recommandée, étant donné qu’elle abaisse d’au moins 40% la concentration de sodium dans la poudre finale (l’on peut atteindre 8% de sodium sur sec). Milk (whole or skimmed). Lait (entier ou écrémé). Dans ce cas, il en est de même que pour le traitement du lait par osmose inverse. Le traitement par nanofiltration, contrairement à la concentration par ultrafiltration, permet de préparer un lait préconcentré contenant tout le lactose et par conséquent destiné successivement à la fabrication de fromage, en obtenant des préparations telles que des puddings ou des fromages frais doux, particulièrement adaptées à l’alimentation des bébés