Écrémeuse RE-B série

Les séparateurs REDA de la série RE-B sont des centrifugeurs spécialement conçus pour séparer les micro-organismes (spores et bactéries) du lait cru. Les avantages de ce traitement sont nombreux : Prolongement de la date limite de consommation du lait sur le marché. Amélioration de la qualité bactériologique du lait utilisé pour produire du fromage, de la poudre de lait et de lactosérum. Restauration de la qualité en cas de conditions de traite, logistiques ou environnementales défavorables. Lors de la séparation des bactéries, le lait est également nettoyé de toute impureté et corps étranger possible. Le processus d’élimination des micro-organismes peut être géré avec le système standard à une seule phase (sans recirculation) ou avec le système à double phase (avec recirculation). Ces centrifugeurs peuvent être placés avant ou après un séparateur pour l’écrémage, mais, pour obtenir une séparation des bactéries au plus haut niveau, la température du produit ne doit pas être inférieure à +55°C, de façon à ce que sa position naturelle soit dans une ligne de pasteurisation ou de stérilisation. De plus, l’efficacité de suppression des bactéries dépend également des caractéristiques du produit. 
 Le design standard de ces écrémeuses prévoit une alimentation sous pression du produit réalisée par un système d’entrée doux. Le produit est ensuite soumis à une accélération jusqu’à atteindre la vitesse de séparation sans qu’aucune rupture ne soit provoquée aux globules gras.