Pétrin pour la boulangerie

à cuve fixeverticalau sol

Hydratation supérieure sans ajouter de l'excès de chaleur à votre pâte La technologie Hydrobond hydrate instantanément les matières sèches. Cette action accélère le processus continu permettant l'utilisation d'un mélangeur plus court, ce qui signifie un encombrement réduit, des coûts d'équipements et des coûts d'énergie plus faibles. Elle met en présence un flux de liquide et des ingrédients secs (farine généralement) rapidement, juste avant la chambre de mélange principale avec peu de gain de température. Nos équipements de pointe optimisent la production et l'efficacité pour améliorer vos produits et vos procédés. • Mixer les ingrédients secs et humides avec une efficacité inégalée • Ne nécessite aucun espace supplémentaire • Réduit votre temps de mélange total • Se nettoie rapidement et facilement • Réduit la chaleur attribuable à l'énergie de mélange • Vous permet de mélanger plus de pâte avec la même taille de mélangeur continu • Peut être utilisé avec un mélangeur continu pour rendre plus efficace le procédé de mélange ou avec un système de préhydratation pour mélanger la farine, les produits mineurs et l'eau directement dans une cuve de brassage