Diviseuse de pâte semi-automatique DSSGRID

hydrauliquesur roulettes

Ce système innovant à grille, applicable à tous les modèles semi-automatiques, a été étudié pour diviser des pâtes déjà levées à haute hydratation, sans les stresser ou les dégazer. Le résultat sera une parfaite structure alvéolaire même après la cuisson. Le cycle de travail prévoit la coupe en fermant manuellement la grille latérale interchangeable et en actionnant le joystick pour lever et baisser le plateau de pressage. De plus, il offre la possibilité d’effectuer seulement le pressage par joystick et couvercle supérieur fermé. La diviseuse et tasseuse hydraulique DSS avec grilles permet de diviser les pâtes moyennes/dures par les couteaux inférieurs.