Le façonneur de viande fraîche est à commande pneumatique et idéal pour former de la viande fraîche, avec ou sans arêtes, en croûte congelée ou partiellement congelée. La toute dernière technologie de pressage tridimensionnel de Hoegger est à la fois douce et puissante, assurant à la fois un rendement maximal et un minimum de pertes, même en cas de déformations importantes du produit. Des commandes informatisées faciles à régler vous permettent de régler avec précision la séquence, la force et le temps de pressage pour chaque recette et chaque produit et de stocker ces séquences de processus pour une utilisation ultérieure et des changements de produits rapides.
Avantages
Rendement maximal
Minimum de cadeaux à donner
Réduction du coût des matières premières
Présentation attrayante du produit
Automatisation optimisée des processus
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