La station de dosage pour le sirop et la gelée satisfait le besoin d'humidifier les prdocuts perméables et absorbants tels que le gâteau mousseline, gâteau de prune, mille-feuille ou des gâteaux de bâche et
desserts avec la gelée.
La station de dosage consiste principalement en une extrémité qui touche le produit à humidifier et d'une valve réglant l'ouverture de sirop. Le tout est fait signe par un système de traduction pneumatique.
La station de dosage pour des sirops peut fonctionner comme unité indépendante et en tant que groupe dans lequel peut être intégré et synchronisé avec des machines de remplissage.
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