Presse pour pâtes fraîches PP series

courteslonguesen forme de nid

Fiabilité, facilité d’utilisation, entretien limité, hygiène élevé sont quelques-uns des traits saillants des Presse de la série PPC - PPL et PPM, qui, combiné avec la très haute qualité de la pâte produit en font une machine idéale pour tous le usines de production pâtes. Les presses sont disponibles avec têtes rondes (pour pâtes courtes ou feuille), linéaire (pour spaghettis) et combiné (avec double tête en ligne pour la production alternée de pâtes courtes ou spaghetti). Chaque presse est équipée de dosage volumétrique pour la semoule, doseur bi-vis pour les additifs en poudre, pompe de dosage eau / additifs liquides avec métreur de fluxe, pré-melangesuse rapide (centrifugeuse), mélangeuse principal à palette (en atmosphère) et cuve sous vide. L’unité d’extrusion est équipé de vis de compression équipée d’un profil spécial qui assure une haute efficacité, en éliminant toute contrainte mécanique et thermique au mélange, combiné avec une tête pour moule circulaire (pour pâtes courtes et feuille) ou linéaire (pour pâtes longues) ; tête de tréfilage et cylindre sont équipées des systèmes de climatisation séparées. Dans des presses pour pâtes courtes, le groupe de coupe automatique est fixé à la tête de tréfilage (sans obstacles sur le sol) et est équipé de soulèvement / abaissement hydraulique, ventilation de la zone de coupe; l’unité de coupe permet également la rotation simples de la tête de 180° de façon de rendre facilement accessible la tête / moule, de faciliter la purge de la vis, de simplifier la maintenance et le nettoyage de la machine et simplifier l’intégration d’une tranche plieuse.