Presse à fromage horizontale OPD PREPRESS

pneumatiqueà pâte dureà pâte molle

Augmentation du volume et du rendement des fromages de qualité supérieure Les fromages de qualité supérieure dépendent d'une répartition uniforme du caillé, d'un égouttage et d'un pressage efficaces, et d'une découpe précise selon une répartition définie du poids. Une répartition homogène du caillé et un poids prévisible, une plus grande capacité avec des changements de format courts et une traçabilité exacte sont autant d'éléments qui permettent d'augmenter les revenus grâce à un rendement plus élevé de fromages de qualité supérieure. Le système de prépresse OPD - pour moins de déchets, plus d'efficacité et plus de fromages de qualité supérieure Le système OPD PrePress est conçu pour l'égouttage, le pressage et le découpage par lots du caillé de fromage pour la production de fromages à pâte mi-dure, mi-dure et dure. Offrant une plus grande prévisibilité et une traçabilité plus précise qu'un processus continu, le système de prépresse OPD peut être utilisé pour les fromages à œil rond (type Gouda) et les fromages à œil irrégulier (type Tilsit). Le système OPD PrePress est très flexible en termes de types, de tailles et de formes de fromage. - pour moins de déchets, plus d'efficacité et plus de fromage de qualité supérieure Avec son distributeur de caillé mobile, son scanner laser automatisé et ses couteaux de coupe automatisés, le système OPD PrePress vous permet d'obtenir des fromages à pâte mi-dure, mi-dure et dure de qualité supérieure, avec des poids et des tailles précis. Le processus par lots offre des capacités de 6 000 à 25 000 litres et de longues durées de fonctionnement, jusqu'à 20 heures entre les CIP, avec des temps de changement ultra-courts.