Cuve cylindrique verticale avec fond conique pour le mélange du fromage blanc et produits ajoutés.
Entièrement fabriquée en acier inox AISI 304, avec soudures au T.I.G. et protection de gaz inerte, elle est équipée d’un agitateur spécial multi-pales qui permet le mélange des différents additifs du fromage blanc. L’isolation thermique se fait sur le fond de la cuve et sur la virle avec des panneaux en laine de verre à densité élevée.
Toutes les parties en contact avec le produit, sont traitées de façon à respecter les règles hygiéniques et sanitaires les plus rigoureuses.