Un équipement de précision mobile et compact, idéal pour doser le levain et d'autres liquides à ajouter à la recette finale.
1.Précision maximale
Le système de dosage POWDER DS permet de préparer des recettes avec une précision de ≤ 2 gr.
2.Automatisation des recettes
Le panneau de contrôle du système de dosage liquide POWDER DOSING SYSTEMS DML permet de répéter les cycles d'une même recette, en évitant les erreurs et en améliorant la qualité du produit final, ou d'ajuster les paramètres de dosage pour chaque utilisation.
3.Amélioration de la qualité
Grâce à la haute précision de l'équipement, la programmation des recettes permet au doseur de liquide DML d'assurer une meilleure qualité de ses processus de dosage manuel.
4.Sécurité
L'équipement de dosage de liquide POWDER DS intègre une soupape de sécurité qui, en cas d'obstruction des conduits, renvoie le produit dans la trémie.
De nombreuses recettes dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie ou des pâtes nécessitent le dosage de petites quantités de liquides ou de pâtes de différentes densités. Le système de dosage de liquides Powder DS de DML est la meilleure solution pour l'automatisation des substances liquides, quelle que soit leur viscosité.
Le système de dosage de liquides DML standard se compose d'une trémie de 50 litres et d'une pompe d'extraction qui dose l'ingrédient à l'aide d'une balance de haute précision. L'ensemble est monté dans une structure compacte à roulettes qui facilite son utilisation et son stockage à l'intérieur des installations.
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