La principale caractéristique du Pétrin à Spirale à Cuve Fixe est qu’il pétrit la pâte dans une courte durée. Cette machine réussit même à faire une pâte des farines à petites quantités. Elle permet une économie de temps et d’énergie. Sa principale caractéristique est qu’il permet de faire usage d’une cuve de rechange grâce à sa cuve mobile.
- Les parties qui sont en contact avec les aliments sont produites en matières appropriées à l’alimentation (Cuve, spirale, grattoir, lâme etc…)
- Comme l’équipement de la cuve est mobile, durant le pétrissage il n’y a pas de glissage et de ce fait le pétrissage suit son cours dans la cuve fixe.
- Il y a un indicateur de température de la pâte sur la machine
- Il est possible de faire l’ajustement du temps de pétrissage
- Grâce au système de transmission de courroie, il fonctionne silencieusement
- Le pétrin est mobil, il y a un dispositif de fixage
- Il y a une fonction d’arrêt en urgence et un système de sécurité sur le couvert de la cuve
- Possibilité de retourner la cuve