Machine de salage de fromage BS series

Après le pressage, les formes de fromage doivent être immergées dans une saumure pour saler le fromage. Le sel joue plusieurs rôles dans le fromage en plus d’ajouter une saveur salée. Il préserve le fromage de la détérioration, extrait l’humidité du caillé et raffermit la texture du fromage en interagissant avec ses protéines.