Les pasteurisateurs sont utilisés pour le traitement thermique du lait en produits laitiers, tels que : lait pasteurisé, yaourt, fromage, ricotta, caillé, etc. Ils permettent le traitement thermique du lait dans une plage de températures allant de 4 °C à 100 °C. Les cuves de fabrication de fromage Plevnik sont fabriquées conformément aux normes internationales, aux directives CE et aux dernières découvertes dans l’industrie laitière. Elles sont conçues pour la fabrication de produits laitiers extraordinaires – pour des histoires d’affaires modernes et réussies dans le traitement du lait.
RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE
Consommation d’énergie réduite de 10 à 30 % grâce à un échange d’énergie
efficace rendu possible I par une cuve bien isolée (avec trois chemises) II
III des surfaces d’échange soudées au laser et des matériaux soigneusement
sélectionnés. P La pompe à eau facilite un meilleur échange thermique, ce
qui accélère les processus de chauffage et de refroidissement et permet ainsi
d’économiser de l’énergie et de l’argent.
AGITATION DIVERSIFIÉE ET EFFICACE
Les pasteurisateurs peuvent être équipés de
différents agitateurs, avec lesquels vous pouvez
fabriquer différents produits. A L'agitation la plus
simple peut être effectuée avec l’ agitateur à hélice
de base. B Le grand agitateur à hélice de 75 %
(75 % du diamètre de la cuve) est plus efficace.
C La forme du nouvel agitateur professionnel
pour yaourt, fromage et lait permet une agitation
efficace, mais douce pour un produit homogène.