Le pré-presse à fromage PRP-AP est un pré-presse automatisé et convivial avec des programmes ajustables pour le pressage et la découpe automatisés. Cet appareil polyvalent est destiné à recevoir la masse de fromage, à égoutter le lactosérum, au pré-pressage automatique à l’aide d’air comprimé, à la découpe automatique ou manuelle de la masse de fromage en blocs de fromage souhaités et au pressage automatique de la masse de fromage dans les moules à fromage. Il se distingue par sa large utilisabilité – il convient à la fabrication de fromages semi-durs et durs en petites quantités de 1.000l à 4.000 l.