Etêteuse pour poisson HV 25

Les machines des séries HV-25 et HV-30 sont conçues pour les espèces de poissons dont la structure est telle qu'une double coupe est nécessaire pour obtenir une récupération maximale de la viande. L'angle pertinent des deux lames varie en fonction des besoins de chaque espèce, chaque poisson étant automatiquement positionné pour un rendement maximal, quelle que soit sa taille. Le HV-25 convient aux poissons dont la taille varie de 340 grammes (12 oz) à 6 lb (6 lb). (2.7 Kgs.) selon les espèces. Les capacités de manipulation des espèces comprennent le tilapia, le poisson-chat, l'achigan, l'hoplostète orange et d'autres espèces semblables dont la viande est abondante au-dessus de la plaque branchiale. Mode de fonctionnement Un opérateur place le ventre du poisson en bas et la tête la première dans les plateaux de transport qui se déplacent vers les lames de coupe. La machine se positionne automatiquement sur la plaque branchiale ou les ailettes, alignant et sécurisant le poisson dans la position de coupe optimale pour une récupération maximale de la viande. Le poisson passe d'abord par la lame inférieure, puis par la lame supérieure. L'angle pertinent de ces lames est ajusté pour assurer une récupération maximale de la viande. Après la découpe, le corps du poisson est livré par convoyeur à la station de traitement suivante, la tête étant éjectée séparément.