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Ligne de cuisson pour l'industrie agroalimentaire
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Caractéristiques
- Applications
- pour l'industrie agroalimentaire
Description
PIGO fournit des lignes complètes pour la production de confiture / marmelade / pekmez / varenie.
L'installation EASY Cook est également utilisée pour la cuisson de différents mélanges de légumes (Ajvar, Pindzur, Zacusca, etc.).
Les étapes de traitement les plus courantes sont les suivantes
Ligne de préparation :
- Lavage / Basculeur de bacs
- Inspection
- Broyage
- Rupture thermique
- Mise en pâte / Extraction
Usine EASY Cook :
- Réservoir de mélange (à double enveloppe / chauffé)
- Réservoir de préparation des additifs
- Boules de cuisson sous vide
- Pompe volumétrique
- Réservoir de réception des produits cuits (chemisé / chauffé)
- Unité de condensation
- Capteur d'arômes
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.