Pétrin à bras plongeant FENICE 160-200-300-400

pour pâtisseriepour la boulangerieà bol amovible

FENICE 160-200-300-400 Mélangeur à double bras PERTIN A BRAS PLONGEANT AVEC CUVE AMOVIBLE « FENICE » La nouvelle gamme de pétrins à bras plongeant « FENICE » avec cuve amovible vous garantie une pâte de qualité exceptionnelle, en apportant plusieurs innovations. Particulièrement adapté aux pâtisseries, boulangeries et pizzeria, pour pétrir les pâtes hydratées, le pain français, le panettone, les gâteaux, gressins, pains de mie, etc. Mélange parfait avec un travail rapide, sans échauffement de la pâte, pour une parfaite fermentation et par conséquent un produit finis réussi, grâce également aux bras de pétrissage qui fonctionnent comme des bras humains. PÉTRISSAGE DE HAUTE QUALITÉ A VITESSE VARIABLE • Les outils de pétrissage et la cuve sont conçus par Pietroberto pour une compatibilité et un mélange parfait • Vitesse de bras variable en série avec une plage de travail de 25 à 70 brassées par minute • Vitesse variable de la cuve FONCTIONS AUTOMATISÉES • Tête relevable pour libérer rapidement la cuve • Verrouillage et déverrouillage motorisé de la cuve TRANSPORT FACILE • La machine repose sur des pieds pour un transport facile avec des chariots élévateurs et un transpalette • Équipé d'un crochet pour grue de levage NORMES D'HYGIÈNE ÉLEVÉES • Zone d'éclaboussures entièrement en acier inoxydable • Bras en acier inoxydable monobloc à haute résistance PEU D'ENTRETIEN ET HAUTE EFFICACITÉ • Transmission sans courroies ni poulies • Absence de circuits hydrauliques • Transmissions par motoréducteurs longue durée • Transmission silencieuse de la cuve avec roues caoutchoutées • Ventilation autonome pour le système électrique • Tous les mouvements fonctionnent sur roulements