Ligne de production de pains automatique

Ligne entièrement automatique pour la production de plusieurs types et formats de pain. Elle est composée de deux diviseuses couvrant une gamme de poids allant de 35 à 1000 g. Le chargement des diviseuses se fait automatiquement grâce à un élévateur basculeur. Les modules en aval comprennent une bouleuse, une chambre de pré-fermentation, une unité d’étampe et de façonnage, toutes deux équipées d’un dispositif de by-pass;  - une dépose place le produit sur des plaques de 60x80 ou 80x100 qui sont prélevées d’un dépôt prévu à cet effet. Les plaques sont ensuite placées automatiquement sur un chariot pour le four rotatif. Cette ligne permet d’obtenir les produits suivants: Pain à hamburger, pain à hot dog et pain pita Pain allongé et baguettes Petits pains ronds ("rosetta", "tartaruga", "kaiser") et autres pains étampés