Ligne de production de pains automatique

à 2 voies

Ligne automatique pour la production de pain rond et allongé avec un poids maximum de 1200 g, lorsqu’il est cru, et une production horaire jusqu’à 2400 pièces/heure. Elle est composée d’une trémie de chargement alimentée par un élévateur basculeur dalbius, d’une diviseuse volumétrique à tiroirs avec dispositif de coupe sans lubrification, d’une bouleuse conique, d’une chambre de pré-fermentation à 400 poches et d’une façonneuse de pain allongé d’une largeur utile de 50 cm. Cette ligne convient pour la production de pain rond, de pain allongé et de pain de mie.