Pétrin à spirale FAST
pour la boulangerieavec crochet spiraleà cuve fixe

Pétrin à spirale - FAST - Pietroberto - pour la boulangerie / avec crochet spirale / à cuve fixe
Pétrin à spirale - FAST - Pietroberto - pour la boulangerie / avec crochet spirale / à cuve fixe
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Caractéristiques

Type
à spirale
Applications
pour la boulangerie
Outils fournis
avec crochet spirale
Caractéristique de la cuve
à cuve fixe
Protection
avec grille de protection métallique
Indice de protection
IP44, IP55
Caractéristiques de la tête
à tête fixe
Pose
au sol
Capacité de farine

50 kg, 80 kg, 120 kg, 160 kg, 200 kg
(110 lb, 176 lb, 265 lb, 353 lb, 441 lb)

Puissance

4 kW, 5 kW, 7 kW, 9 kW
(5,44 hp, 6,8 hp, 9,52 hp, 12,24 hp)

Largeur de la machine

570 mm, 735 mm, 825 mm, 860 mm, 920 mm
(22 in, 29 in, 32 in, 34 in, 36 in)

Profondeur de la machine

1 030 mm, 1 170 mm, 1 320 mm, 1 370 mm, 1 515 mm
(41 in, 46 in, 52 in, 54 in, 60 in)

Hauteur de la machine

1 150 mm, 1 275 mm, 1 360 mm, 1 440 mm
(45 in, 50 in, 54 in, 57 in)

Poids de la machine

300 kg, 520 kg, 610 kg, 620 kg, 770 kg
(661 lb, 1 146 lb, 1 345 lb, 1 367 lb, 1 698 lb)

Description

Cette machine regroupe et renouvelle les solutions techniques appliquées aux pétrins à spirale traditionnels. Elle effectue aussi bien des pétrissées, même avec un taux d’hydratation élevé, que des pâtes fermes, s’adaptant ainsi aux exigences traditionnelles et modernes en matière de pétrissage. Accessoire de pétrissage en acier inox moulé, avec forme enveloppante qui assure également la bonne réussite de petits mélanges dans de grandes cuves. Le socle, la tête et le chariot en fonte confèrent une extrême solidité à la machine. Mécanique précise avec engrenages hélicoïdaux rectifiés, à bain d’huile ou de graisse, pour assurer silence et fiabilité. Moteurs indépendants avec indice de protection IP 44 pour transmettre les mouvements principaux par des courroies pour la rotation de l’accessoire et de la cuve. Dispositif de sécurité et cuve en acier inox. Panneau de commande centralisé facile à lire pour effectuer le cycle de travail en mode automatique à deux vitesses, avec inversion du sens de rotation de la cuve avec indice de protection IP 55. Composants électriques placés dans un boîtier mobile unique situé à l’arrière du pétrin, avec indice de protection IP 55. Une version avec programmateur à 100 programmes est également disponible.

Catalogues

FAST 50
FAST 50
2 Pages
ITF 80
ITF 80
2 Pages

Autres produits Pietroberto

MACHINES

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.