Ligne de production d'huile d'olive MYMILL 8.2

automatique

Pieralisi présente une nouvelle installation complète conçue pour les petites productions de qualité. My Mill 8.2 a été développé pour améliorer la saveur de l'huile d'olive et des polyphénols grâce à l'innovation technologique et à une attention particulière portée à la propreté. Pourquoi choisir My Mill 8.2 : - Compact - Propreté - Température contrôlée Les avantages dans chaque phase de production : Lavage : nettoyage efficace des olives en préservant l'intégrité du fruit Broyage : technique différenciée avec roue et grille brevetées qui peut augmenter les polyphénols jusqu'à 50 % et les arômes jusqu'à 40 % par rapport au broyage traditionnel. Le système de refroidissement breveté du broyeur permet de réduire la température de la pâte d'olive en refroidissant 100 % des surfaces de contact. En résumé, la combinaison de la turbine multi-lames et du système de refroidissement améliore de manière synergique les propriétés uniques de l'huile d'olive vierge extra Malaxage : Le modèle My Blend se compose d'un système compact à deux réservoirs, d'une capacité de 400 litres chacun, qui est entièrement inspectable et dont les buses sont situées sur tout le périmètre pour un nettoyage en profondeur Extraction : l'extracteur centrifuge avec contrôle de la vitesse différentielle assure un processus flexible en fonction du cultivar et de la maturité du fruit, optimisant ainsi le rendement de l'extraction Séparation : le séparateur vertical joue un rôle important dans la clarification et la conservation de l'huile d'olive L'usine est exploitée avec un stand à écran tactile pour faciliter la gestion du moulin, le contrôle total du processus et le contrôle à distance conformément à l'industrie 4.0.