Le mélangeur continu'Peerless' mélange, pompe et aère avec précision la pâte à gâteau, les garnitures de crème, les glaçages, la guimauve, le beurre de crème fouettée et plusieurs autres produits alimentaires pour une consistance inégalée, une structure cellulaire uniforme et une densité précise.
Une chambre de mélange en acier inoxydable avec des dents de mélange en forme de pyramide à haute résistance permet un mélange plus rapide et plus efficace. La conception unique de la chambre de mélange en continu Peerless' le permet :
Contrôle très efficace de la température de votre batterie grâce à la conception innovante du stator à double paroi assurant des taux de transfert de chaleur élevés
Vitesses de malaxage inférieures à celles des unités concurrentes
Coût d'énergie réduit grâce à l'efficacité de la conception de la dent
Moins de transfert de chaleur au produit mélangé, ce qui réduit le gaspillage d'énergie
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