Chambre de fermentation CAE series

DESCRIPTION : Etuve pour chariots de stockage ou de cuisson Toutes dimensions et toutes contenances Fabrication sur mesure Une ou plusieurs cellules Avec ou sans sol Portes à 1 ou 2 vantaux Chaud uniquement sans froid Humidité par hygrostat mécanique avec apport d'eau extérieur Destiné au travail avec : Parisien à grilles et couches Couches automatiques pour enfourneur sur soles Files de cuisson (pour four à convection) Plaques à croissants et viennoiseries Isolation en polyuréthane injecté de 60 mm Construction métallique anti-corrosion Angles intérieurs arrondis Protection des portes intérieures et extérieures Guides intérieurs de protection Prémontage des cellules en usine Sol isolant composite antidérapant ép. 15 mm pour charge statique et roulante Rampe d'accès inclus pour les chambres avec sol INFORMATIONS TECHNIQUES : Largeur grille, filet, plaque ou couche auto : 400/460 - 600/609 - 700/710/737/750/757/765 - 800/805 Largeur chariot : 480/520 - 670/710 - 770/870 - 870/905 Largeur grille : 935 - 1050 - 1150 - 1250 Largeur chariot : 1030 - 1150 - 1250 - 1350 Profondeur grille : 800 mm pour une profondeur de chariot : 820 mm Profondeur filet : 800 ou 900 mm pour une profondeur de chariot : 870 ou 970 mm Portes de la chambre au choix : Porte pleine à 1 vantail (passage maxi 900 mm) Porte vitrée à 1 vantail (passage maxi 900 mm) Porte pleine à 2 vantaux (passage maxi 1500 mm) Porte vitrée à 2 vantaux (passage maxi 1500 mm) Porte coulissante (passage maxi selon façade) OPTIONS : Intérieur et extérieur en inox Sol isolé renforcé, aluminium, ép. 35 mm pour charge statique et roulante Séparations intérieures de la chambre Porte coulissante Porte vitrée