Pasteurisateur de pâtes PS/G Series

à vapeurhorizontal

Machine fabriquée complètement en ACIER INOX, pour le TRAITEMENT THERMIQUE des pâtes fraîches et pâtes farcies (Pasteurisation) avec système de chauffage avec chaudière intégrée dans la machine et échangeur de chaleur plongé dans l’eau. Le système adopté élimine les dispersions de chaleur dans le milieu et réduit les consommations au maximum ce qui permet des rendements de 90/92%. La couverture de la zone de pasteurisation facilement amovible permet le lavage complet du bac de production vapeur et de la bande. Alimentation : GPL – MÉTHANE – VAPEUR. Caractéristiques principales du Pasteurisateur pour pâtes fraîches longues, courtes et farciesPasteurisateurs pour pâtes fraîches et pâtes farcies ? zone production vapeur et couverture réalisée avec des panneaux en acier inox isolants pour l’isolation thermique maximum; ? bande en grillage en acier inox entraîné par des chaînes latérales coulissantes sur des guides en acier inox; ? vitesse de la bande réglable pour des temps de permanence dans la chambre de vapeur de 0,5 à 3,5 mn; ? hottes d’extraction de l’humidité à vannes réglables; ? système de récupération condensation pour éliminer des pertes d’eau gênantes au sol; ? zone de séchage à chaud avec ventilateurs centrifuges à haut débit dotés de filtre; ? température chambre pasteurisation 100°C réglable; ? température au cœur du produit 70-90°C réglable (en fonction du produit); Les solutions pour le Pasteurisateur pour pâtes fraîches longues, courtes et farcies adoptées couvrent des besoins personnalisés pour : quantité de production, longueur chambre de vapeur et largeur bande.