Cuiseur industriel électrique TC 50

sous videpour viandepour légumes

Le thermocirculateur modèle TC 50 d'une capacité de 30 litres d'eau a été conçu pour faciliter et optimiser le processus sous vide. Il est idéal pour les petites productions. Construit en acier inoxydable AISI 304 en un seul bloc, il dispose d'un couvercle en verre trempé, d'une isolation thermique performante et d'un gaspillage minimal de chaleur. Sa puissance est de 2 000 W, mais la consommation d'énergie est réelle jusqu'à ce que la température déterminée par le chef soit atteinte. Grâce à l'isolation thermique, la consommation d'énergie est faible. Il dispose également d'un système innovant de circulation de l'eau qui maintient la même température sur toute la longueur de la cuve. Il dispose d'un contrôle décimal de la température de l'eau, permettant au chef d'obtenir une précision dans la cuisson des aliments, obtenant un bien meilleur résultat final par rapport aux autres machines sous vide. Construit avec une entrée pour l'alimentation et l'écoulement de l'eau.