La pompe monovis, grâce aux chambres mobiles entre stator et rotor en mouvement, déplace le produit pompe sans mauvais traitements ou centrifugation, dans le respect des particularités de ce liquide. Pendant tous les procédés de vinification, de la filtration, a la stabilisation et a l’embouteillage, la pompe monovis œnologique trouve son emploi idéal et maintient inalterées les caractéristiques qualitatives et sensorielles du vin.