Friteuse industrielle en continu SnackPro

de légumespour snacksélectrique

Les friteuses industrielles en continu de la série NORMIT SnackPro sont spécialement conçues pour la friture de petits produits en vrac qui ont (ou acquièrent au cours du processus de friture) une densité inférieure à celle de l'huile et qui flottent à sa surface. Quels sont les aliments qui peuvent être frits ? - Chips de légumes (pommes de terre, patates douces, carottes, betteraves, chou-rave, etc.) - Frites - Craquelins - Croquet - Produits à base de farine - Snacks Les pales mobiles sont entièrement en acier inoxydable et sont spécialement conçues et profilées pour minimiser la distorsion du produit. Chaque roue est équipée d'un entraînement fiable et d'un convoyeur automoteur. Chaque rangée de pales peut être retirée séparément. Pour évacuer les fumées, deux sorties sont prévues aux deux extrémités de la section de travail, ce qui assure la ventilation. Processus de friture Le produit est frit par immersion complète dans de l'huile chauffée. La série SnackPro n'est pas équipée d'un tapis roulant pour déplacer le produit. Le déplacement du produit s'effectue grâce au mouvement de l'huile pompée par la pompe, ainsi qu'à l'aide de lames, qui non seulement déplacent le produit vers la zone de chargement, mais aussi le mélangent délicatement pour un traitement thermique uniforme. Avantages de la friture dans une friteuse à palettes en continu - Contrôle précis de la température - le produit est frit uniformément, l'huile ne brûle pas en raison d'une surchauffe locale. - Facilité d'utilisation et d'entretien. - Double système de filtration de l'huile, ce qui permet d'augmenter considérablement la performance de l'huile et d'améliorer la qualité des aliments frits. - Consommation d'huile la plus faible de sa catégorie