Guillotine à viande congelée en acier inoxydable FBF600

Le coupeur de blocs congelés est utilisé pour la prédécoupe et le traitement des produits congelés dans l'industrie de la transformation de la viande. Conçu pour couper des blocs congelés de viande, de poisson et de volaille (y compris ceux avec des os), ainsi que des blocs congelés de jus, de beurre, de margarine et de produits similaires provenant directement de l'entrepôt réfrigéré sans décongélation préalable. La machine fonctionne avec un faible niveau de bruit et de vibrations et des performances stables. Le coupeur de blocs surgelés comprend un système d'alimentation pneumatique des blocs avec des guides renforcés sur des roulements linéaires. La machine est équipée de : - De grilles latérales de protection contre les miettes. - Système de blocage du chariot, - Butées latérales - Volets de protection. Le système d'alimentation de l'appareil est entièrement autonettoyant. Des supports amortisseurs de vibrations assurent la souplesse et un faible niveau sonore pendant le fonctionnement. Le chargement des blocs s'effectue à l'aide de deux guides et d'un rouleau pneumatique central. Le portique d'alimentation est équipé de dents pour la fixation du bloc. Tous les composants pneumatiques sont protégés et aucune pièce du produit ne peut y pénétrer. L'installation pneumatique comporte également un système de filtration de l'air comprimé. Le couvercle robuste à ouverture rapide permet d'accéder facilement à toutes les surfaces internes du coupe-bloc pour la maintenance. L'épaisseur de coupe est réglable. Selon les caractéristiques choisies, le bloc peut être broyé aussi bien en fines lamelles d'une taille allant jusqu'à 2 mm, qu'en morceaux épais allant jusqu'à 100 mm, qui se détachent du bloc entier. Le rotor est équipé de lames en acier inoxydable trempé de haute qualité, affûtées des deux côtés, ce qui augmente considérablement la durée de vie avant qu'un affûtage ne soit nécessaire.