Réacteur de laboratoire

de processpour produits alimentairesavec mélangeur

Conçu pour permettre la possibilité de traiter divers produits à une pression inférieure à la pression atmosphérique. Volume optimal pour les petites productions et les laboratoires, convient également aux organismes de restauration publique, cuisine sombre dans le segment HoReCa. Les réacteurs sous vide sont conçus pour permettre la possibilité de traiter divers produits à une pression inférieure à la pression atmosphérique. Certains produits sont sensibles aux températures élevées, c'est pourquoi leur traitement est effectué à une température réduite, à des températures inférieures au point d'ébullition de l'eau à la pression atmosphérique. Cela permet de conserver les nutriments, les oligo-éléments et les vitamines contenus dans les produits, ainsi que leur goût et leur couleur d'origine. Très souvent, de telles installations sont utilisées pour la production de confitures, de marmelades, de confitures. Elles peuvent également être utilisées pour la cuisson de soupes, de sauces, de sirops, l'obtention de mélanges et de solutions à plusieurs composants. Pour la production de gels cosmétiques, shampooings, teintures, Nalewka. Le vide peut également être utilisé pour éliminer les bulles d'air en excès qui se sont formées pendant le traitement. Ce processus de mélange sous vide est appelé processus d'aspiration ou de dégazage, qui est généralement effectué après le traitement du produit. Réduire la mousse après le travail et obtenir un produit plus dense permet dans certains cas de doubler la durée de conservation du produit fini. Procédés technologiques : - brassage - traitement thermique (chauffage ou refroidissement) - mélange - agitation - dissolution - concentration - ébullition - cristallisation et bien d'autres encore.