Four traversant B series

tournantde cuissonélectrique

Le nouveau four rotatif multi-racks de MONO apporte une véritable polyvalence aux entreprises qui ont besoin de capacités de production à haut volume combinées à une consommation d'énergie et une fiabilité réduites. Le four rotatif Multi-Rack est disponible en version 2 ou 4 chariots, ce qui en fait la solution idéale pour la majorité des boulangeries. Tous les fours sont également disponibles en modèles à chargement frontal ou avec un dispositif de passage pour séparer entièrement les opérations de pré et post-cuisson. La chaleur est distribuée de façon homogène dans tout le four grâce à la grille rotative, ce qui garantit une cuisson uniforme. La douceur du flux d'air permet la cuisson de confiseries et d'articles délicats, ce qui en fait un four parfait pour la cuisson continue de produits de boulangerie et de pâtisserie. Convenant à un certain nombre de tailles de plateaux britanniques et internationaux, tous les fours à chariot MONO construits sur commande sont fabriqués en acier inoxydable, ce qui garantit leur durabilité, leur hygiène et leur facilité de nettoyage. - Disponible en format simple, double ou quadruple - Taux de récupération rapide de la chaleur - Chambre de cuisson éclairée - Une grande fenêtre à double vitrage maximise la visibilité du produit à cuire - Contrôleur à écran tactile simple à utiliser - Démarrage automatique - Four sans vidange