Ligne de production de hotdogs

pour steaks hachésmouléautomatique

PAINS MOULÉS, PETITS PAINS POUR HOT-DOGS, PAINS POUR HAMBURGERS : TOUT SUR UNE SEULE LIGNE. La LIGNE MULTIPURPOSE POUR PAINS SPÉCIAUX est la quintessence de la méthode MINIPNA : une automatisation basée sur la tradition, sans compromis. Forte du profond savoir-faire dans la génération de feuilles de pâte, cette solution unique peut façonner de nombreux pains différents : des petits pains pour hamburgers au pain d'étain, en passant par les petits pains pour hot-dogs et les pains moulés. Le cœur de la ligne est le RAFFINATORE : technologie de poinçonnage et de pliage utilisée comme générateur de feuille pour homogénéiser la distribution des cellules d'air à l'intérieur de la mie et donner au produit final une texture étonnante, tout en respectant la tradition et les méthodes de cuisson originales. La LIGNE MULTIPURPOSE POUR PAINS SPÉCIAUX est équipée de notre technologie exclusive Scrap Free, qui ne génère pas de déchets latéraux et livre à la station de formage une feuille de pâte strictement contrôlée en largeur et en épaisseur. Pas de déchets signifie un processus moins coûteux et plus de revenus. Enfin, la station de formage est une autre grande innovation de la gamme Minipan. Selon la recette, les producteurs peuvent utiliser le dispositif de formage pour façonner des petits pains tels que le pain pour hot-dogs, le pain pour sandwichs et le pain d'étain, ou le dispositif de formage pour obtenir des petits pains. Autant de polyvalence dans une seule solution. Avantages : + Grande polyvalence + Personnalisation totale + Respect des recettes et des méthodes de cuisson traditionnelles + Plus de revenus