Hachoir industriel A/Ex2R series

L'hygiène maximum dans le respect de la méthodologie HACCP, au bénéfice de la clientèle. Machines robustes, compactes et fiables. Pour la restauration et le commerce alimentaire au détail. Fruits de l’expérience la Minerva: les nouveaux hachoirs réfrigérés; haute qualité, encore plus fiables et performants! CARACTERISTIQUES Structure et trémie en acier inox ; Corps interne en acier inox . Facile à démonter pour le nettoyage; Version enterprise: 1 plaque et 1 couteau en acier inox autoaffutants Version Unger: a 3 pièces pour le model 22 (Ø 82) et 5 pièces pour le model 32 (Ø 98) Moteur ventilé, marche, arrêt et inversio RÉFRIGÉRATION Le système de réfrigération permet de hacher la viande sans interrompre la chaîne du froid. Tout risque de développement de la flore bactérienne est ainsi éliminé, la viande hachée conservant longuement sa couleur et ses caractéristiques gustatives et nutritives. Le hachoir peut également être utilisé de manière discontinue sans devoir démonter le corps pour le nettoyer et le replacer au réfrigérateur. compresseur hermétique et silencieux thermostat électronique gaz réfrigérant sans danger pour l'environnement