Congélateur de process

pour applications alimentaires

Les congélateurs à plaques MILMEQ® sont équipés de plaques de congélation en aluminium contenant les circuits internes de réfrigérant dans une configuration empilée horizontalement. Ces plaques sont en contact direct avec les cartons de produit pour permettre une congélation rapide et économe en énergie. Nous continuons d'améliorer la conception de nos congélateurs à plaques et l'une de nos dernières innovations est le modèle à ouverture à une seule station (SSO). Dans cette configuration, un seul jeu de plaques s'ouvre à la fois pour charger ou décharger le produit, les autres restant fermées pour continuer le processus de congélation. Le modèle SSO offre jusqu'à 3,5 heures de congélation supplémentaires. En fonction des exigences de production, cela peut entraîner une plus grande rotation du produit ou une augmentation de la température d'évaporation de la plaque, ce qui permet de réduire davantage la consommation d'énergie. En règle générale, le système de congélation à plaques exige que tous les cartons entrant dans le congélateur soient exactement de la même taille. Une innovation récente a permis de placer des cartons de plusieurs hauteurs dans un congélateur à plaques. Le déshumidificateur à déshumidificateur à plaques est un composant clé qui fait maintenant partie de l'équipement standard du congélateur à plaques. Un courant d'air à très bas point de rosée fournit une légère pression positive à l'enceinte du congélateur à plaques, ce qui minimise l'accumulation de givre sur les surfaces de l'équipement et des capteurs et minimise le besoin de dégivrage. Les congélateurs à plaques sont disponibles en configuration automatique, semi-automatique ou manuelle. Ils peuvent être fournis avec une gamme de réfrigérants incluant l'ammoniac (Nhhh) et le dioxyde de carbone (Co*).