Rendement 750 - 1.500 Kg/h
La machine a été conçue et fabriquée avec un accent particulier sur la possibilité d'obtenir des produits avec une longue durée de conservation et la possibilité d'incorporer une plus grande quantité d'humidité dans le produit, pendant le processus d'homogénéisation.
Il est également possible de mélanger des ingrédients en poudre et des ingrédients liquides, des pièces.
La machine est en acier inox AISI 304 et comprend les éléments suivants :
- Unité de collecte de produit d'une capacité de 125 litres, avec vestes pour la circulation de l'eau chaude sanitaire pour le chauffage et la pasteurisation du produit.
- 2 demi-couvercles amovibles en acier inoxydable, avec capteur de sécurité.
- Agitateur de produit avec pales
- Pompe à vis spéciale
- Tête d'homogénéisation
- Jeu de vannes de commutation sanitaires pneumatiques pour la gestion des flux de produits traités (homogénéisation-lissage ou recirculation) et le lavage en circuit fermé
- Décharge complète avec vanne papillon DN 50
- Tableau électrique de commande et de puissance en acier inox AISI 304 avec indice de protection IP 55.
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