Cuiseur industriel à vapeur LAB 18/200

pour le fromage fonduen acier inoxydable

Cette cuiseur-civière de vapeur est conçue pour la production du fromage de filata de pâtes (mozzarella, mozzarella de buffle, fromage de pizza) à l'aide de en tant que matière première, le lait caillé de lait caillé de vache ou de buffle, frais ou surgelé. Il convient à la production du mozzarella analogue à l'aide de la matière première aussi, des poudres, de la caséine de présure, de l'amidon et de la graisse végétale ou animale. Il peut également être employé pour la production du fromage de fromage à tartiner et fondu. Possibilité pour ajouter des saveurs et des épices. Entièrement construit dans Aisi 316 cuves inoxydables et doubles de mur pour l'injection de vapeur dans la veste à la barre 4. Le produit s'étendant - la fonte se produit par l'injection de vapeur directe, ou avec la vapeur injectée dans la veste. - Foreuses bidirectionnelles de N. avec la vitesse réglable et l'inverseur. - La cuve est donnée en couvercle pour le chargement ou le hooper motorisé (facultatif) pour l'ouverture/se fermer automatiques du couvercle et pour vérifier pendant le traitement des phases. - Le produit déchargeant par une porte avec l'activation manuelle ou pneumatique et lui est équipé par le microcontact asafety. - Des pièces qui entrent en contact avec le produit sont grenaillées avec les microsphères de quarz et le revêtement de téflon de caractéristique de foreuses. - Sonde Thermoregulator et de la pinte 100 pour le contrôle de température. - Système autonome de lavage de CIP, incorporé dans la machine. Panneau de commande électrique dans Aisi 304 steel/IP65 inoxydables PLC Siemens équipé par le panneau de « écran tactile » pour la gestion de recettes et le contrôle quotidien des données de production. Filtrez pour stériliser la vapeur Litre-compteur pour l'insertion s'étendante automatique de l'eau