En plus des fonctions de mesure du pH, des ions, de la tension et de la température, le 781 pH/Ion Meter combiné propose également une commande d'agitateur automatique, un calibrage à points multiples avec 9 tampons maximum (mode pH), une mémoire méthodes et diverses fonctions de surveillance. Le test d'électrode pH automatique conforme aux BPL permet une évaluation objective de l'électrode. Le grand écran rétro-éclairé multi-lignes permet d'avoir une vue d'ensemble et facilite les différents paramétrages. L'interface bidirectionnelle RS232 permet le transfert des données vers une imprimante ou un PC.
Trois modes sont disponibles pour la mesure des ions : la mesure directe, l'addition standard ou d'échantillon. Dans le cas de l'addition standard entièrement automatique avec un Dosimat en option, il suffit d'entrer la concentration de la solution standard et le nombre d'additions souhaité, le pH-mètre/ionomètre se charge du reste. Il est possible d'utiliser jusqu'à 19 solutions standard pour le calibrage pour la mesure directe.