Le remplissage à chaud consiste à emballer des aliments, dont la température est d'au moins 85°C, dans des sacs qui sont ensuite rapidement refroidis à 3°C. De cette manière, les aliments se conservent plus longtemps et leur goût et leur teneur en vitamines sont mieux préservés. Les aliments peuvent être réchauffés à une température adaptée au sac ou sans sac. La méthode de remplissage à chaud est généralement utilisée pour
pour distribuer des aliments liquides ou en purée.
Les pompes Metos Hot Fill sont destinées à l'ensachage efficace et rapide d'aliments liquides, directement du pot au sac
directement de la casserole au sac. Les soupes, les sauces et la purée de pommes de terre peuvent être distribuées
sans effort. Grâce à la balance intégrée, le produit est pesé automatiquement au cours de la même étape de travail
même étape de travail. Le passage des sacs aux conteneurs est facile et pratique
facile et pratique. Les pompes Metos Hot Fill assurent la congruence des portions. La taille des portions
la taille des portions et la vitesse du distributeur sont réglées à l'aide de l'écran tactile et des différents programmes disponibles
disponibles. Le flux de travail est donc flexible et sans effort.
La distribution d'aliments chauds s'accompagne généralement de nombreux risques pour la santé et la sécurité. Ces risques
peuvent être minimisés grâce à l'utilisation d'un système de distribution manuel ou automatique.
En outre, les pompes empêchent efficacement les mauvaises postures pendant le travail.
Trois modèles de pompes Hot Fill sont disponibles : Hot-Fill Dos 1, Hot-Fill Dos 2 et Hot-Fill Dos 3. Dans le système automatique Dos 3, l'utilisateur n'a pas besoin d'être en contact direct avec
avec des aliments chauds avoisinant les 90 degrés Celsius. L'unité d'ensachage automatique scelle les sacs une fois qu'ils sont remplis
scelle les sachets une fois remplis.
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