Chambre à vide Longvac-2

Le LONGVAC-2 est spécialement conçu pour appliquer un temps de pré-vide aux morceaux de viande avant la cuisson, en éliminant les bulles d'air, en réduisant les pertes de cuisson et en améliorant la liaison dans le produit fini. -Améliore l'adhérence du sac à la viande. -Prévient l'apparition d'une coloration anormale. -Améliore l'aspect du produit fini, en empêchant la formation de trous et de cavités. Système -Fonctionnement alternatif, avec une chambre pour le chargement et le déchargement et l'autre chambre pour l'application du vide. -Compartiments interchangeables pour sacs ou moules. -Pour l'accouplement à l'alimentation en vide. -Sur demande, peut être équipé d'une pompe à vide. Capacité de production La capacité de production dépend des caractéristiques du produit et de la ligne de production. Veuillez consulter Metalquimia