Poussoir sous vide hydraulique Twinvac PC-2

en continupour saucisse

Spécialement conçu pour une utilisation dans des lignes de farce de petite taille, le fardeleuse TWINVAC PC-2 permet d'intégrer dans ce type de ligne les avantages de la gamme de fardeleuses TWINVAC : farce continue sous vide de gros morceaux de viande sans détruire sa morphologie, obtenant un produit fini de qualité supérieure, d'excellente texture, sans poches d'air, et sans risque de contamination bactériologique. Parfaitement adapté au rembourrage de produits carnés cuits à muscle entier, il peut fonctionner, de manière entièrement automatique, directement accouplé à une tondeuse continue standard pouvant s'adapter au diamètre du tube de sortie, jusqu'à 100 mm, ou couplé à des accessoires de portionnement fin et/ou accessoires pour le remplissage de sacs et moules. Le TWINVAC PC-2 se distingue des autres modèles de la série par le fait qu'il est équipé d'un seul cylindre de remplissage et qu'il n'est donc pas équipé d'une vanne de sortie, de sorte que le flux de viande est interrompu pendant le chargement de la chambre de remplissage. Système -Entraînement hydraulique indépendant du circuit de la viande. -Vanne de chargement pneumatique. -Sans goulots d'étranglement, déplacements ou rotations. -Design ergonomique. -Accès très facile à toutes les pièces de la machine pour l'entretien. -Facilité maximale de nettoyage avec un gain de temps incroyable pour le montage et le démontage. -Assistant de maintenance. -Détection d'alarme. -Portionnement réglable indépendamment ou au moyen d'un signal externe. -Alimentation automatique de la trémie sous vide avec détecteur de niveau de viande à cellule photoélectrique infrarouge. -Guillotine pour faciliter la farce des viandes à haute teneur en nerfs et tendons. -Contrôlé par un automate programmable (PLC) et un écran tactile. -Adaptable aux clippeuses continues standard.