Mélangeur à saumure automatique Brinmix

Les systèmes de préparation de saumure BRINMIX permettent une préparation rapide, contrôlée et efficace de tout type de saumure ou de marinade. Disponibles en quatre modèles (BRINMIX 500, 1000, 1500 et 2000), ils permettent la préparation de saumure par lots allant jusqu'à 500, 1 000, 1 500 et 2 000 litres respectivement. Sur demande, il est possible de construire des modèles pour des lots plus importants. Le système ergonomique d'ajout d'ingrédients à travers la trémie avec pompe d'aspiration et de recirculation venturi à haut débit assure la création de fortes turbulences au centre du liquide, entraînant une dissolution rapide de la saumure. En option, l'unité peut être équipée d'un broyeur MOLISTICK, élément indispensable pour obtenir une performance maximale des ingrédients dispersés tels que les carraghénanes. Combiné avec des réservoirs d'accumulation isolés et/ou réfrigérés, il permet d'adapter des installations complètes de préparation et d'accumulation de saumure, avec écran tactile en option qui permet un contrôle graphique du flux de saumure entre les réservoirs et des réservoirs à l'injecteur. Système Trémie de chargement conique avec grille de sécurité pour empêcher l'entrée de corps étrangers, pouvant être équipée en option d'un système de verrouillage automatique innovant dans la vanne d'entrée des ingrédients qui se déclenche lorsque la trémie est vide, réduisant ainsi la formation de mousse. Cuve de préparation cylindrique avec couvercle et support pour MOLISTICK et fond semi-sphérique en option. En option : chemise de refroidissement isolée avec contrôle automatique de la température pouvant être raccordée au circuit de refroidissement de l'installation ou à une unité de refroidissement en option.